酒店管理與數字化運營專業

專業建設成效：

本專業2011年被評為廈門市重點專業，2015年被評為福建省示范性專業，與廈門20多家酒店開展校企合作，學生就業有保障，多年來，酒店管理專業在福建省職業院校技能大賽中多次獲得大獎。

• 國際郵輪服務方向

專業培養目標：

旨在通過專業學習，使學生掌握旅游知識、酒店管理知識、國際海事法律知識、郵輪服務管理知識、郵輪服務專業英語、海上急救知識等，從而具備良好的英語口語交際能力和國際郵輪職業技能，強烈的服務意識，較好的國際化工作環境適應能力和組織協調能力，成為高標準、高技能、雙語言的高端國際郵輪服務管理人才。

核心課程：

涉外旅游實務與管理、旅游學概論、航海地理、航海心理學、郵輪概論、郵輪服務與管理、郵輪職業禮儀、郵輪職業溝通、郵輪英語、海上酒店基礎知識、郵輪基礎知識、海上基本安全知識、旅游英語。

就業方向：

國際郵輪公司的高端服務管理人員、商務中心及證件管理人員、人事管理人員；也可從事涉外旅游企業、政府外事接待部門管理服務工作。

• 高星級酒店管理方向

專業培養目標：

培養面向服務類及相關行業，適應酒店及相關企業的崗位群工作，勝任酒店前廳、餐飲、客房、康體、人力資源、營銷等部門服務和管理的工作任務，德、智、體、美全面發展，具備酒店行業良好的職業道德、職業技能的職業素養和創新能力，達到酒店前廳、餐飲、客房、康體，人力資源、營銷等職業資格要求工作的高素質技術技能型人才。

核心課程：

飯店前廳客房服務與管理、飯店餐飲管理、飯店康樂服務、服務禮儀、酒店英語、飯店主管與領班實務、飯店人力資源管理

就業方向：

酒店前廳部、客房部、餐飲部、康體部等服務人員、管理人員；酒店人力資源部、營銷部及其他部門文員、管理人員等。